La Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto si svolge in tre giornate, generalmente nel primo weekend di ottobre. Il cuore dell’evento è il Palafungo e l’area circostante, dove si concentrano stand enogastronomici, area street food coperta e il padiglione ristorante della fiera, con piatti dedicati ai funghi porcini e ai prodotti del territorio. Il programma si estende anche al centro del paese con mercatini, esposizioni, spettacoli, show cooking, attività per bambini, escursioni e aperture collegate, tra cui il Museo del Fungo. Nata nel 1996, gemellata dal 2002 con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba e riconosciuta come Fiera Nazionale dalla Regione Emilia-Romagna dal 2007, è oggi considerata la più importante manifestazione italiana dedicata al fungo porcino.
La Fiera del Fungo Porcino IGP di Borgo Val di Taro si svolge nel mese di settembre, generalmente articolata su due weekend consecutivi, e rappresenta uno degli appuntamenti centrali dedicati al fungo porcino certificato. La manifestazione è diffusa nel centro storico, dove si trovano stand gastronomici, punti degustazione e le attività ristorative locali, con proposte dedicate al Fungo Porcino di Borgotaro IGP, unico in Europa a vantare questo riconoscimento. Accanto alla parte gastronomica, il programma comprende mercatini, esposizioni, iniziative culturali e momenti di intrattenimento distribuiti su più giornate. Nata con l’obiettivo di valorizzare un prodotto simbolo del territorio, la fiera si è consolidata nel tempo come riferimento per la promozione del porcino e della cultura del sottobosco.
La Fiera del Tartufo di Bedonia si svolge nel mese di ottobre, generalmente articolata su due weekend consecutivi. La manifestazione si sviluppa nel centro del paese, con mercatini enogastronomici, produttori locali e proposte gastronomiche dedicate al tartufo della Valceno, affiancate da menu tematici nei ristoranti. Il programma comprende inoltre iniziative collaterali come attività per famiglie, intrattenimento e momenti dedicati alla scoperta del territorio. La fiera si è consolidata negli anni come appuntamento di riferimento per la valorizzazione del tartufo locale. Accanto a questo evento autunnale, Bedonia ospita anche la Fiera del Prugnolo, dedicata al fungo primaverile tipico dell’Appennino, che si svolge generalmente tra aprile e maggio e rappresenta un ulteriore momento di promozione delle produzioni spontanee del sottobosco, completando l’offerta stagionale legata alla micologia del territorio.
La Fiera Millenaria di San Terenziano si svolge a Isola di Compiano, nel comune di Compiano, generalmente nel fine settimana più vicino all’inizio di settembre. Le sue origini risalgono al Medioevo e la manifestazione nasce come celebrazione liturgica di San Terenziano e importante momento di scambio per il territorio: in passato era infatti anche mercato agricolo e del bestiame, punto di riferimento per l’economia locale. La fiera, conosciuta tradizionalmente anche come “fiera dei fichi” per la stagionalità del periodo, mantiene ancora oggi il legame con le sue radici, sviluppandosi tra celebrazioni religiose dedicate al santo, mercatini, stand gastronomici, iniziative distribuite nel borgo e serate danzanti. Un appuntamento che conserva una dimensione autentica, dove la componente storica e quella fieristica continuano a convivere.
La Festa della Baciocca si svolge a Santa Maria del Taro, nel comune di Tornolo, generalmente nel mese di Agosto, ed è dedicato a uno dei piatti più identitari dell’Appennino di confine. La Baciocca di Santa Maria del Taro ha ottenuto il riconoscimento DE.CO. (Denominazione Comunale), che ne tutela il legame con il territorio e ne definisce le caratteristiche tradizionali. Questa torta salata, a base di patate a fettine, nasce infatti in un’area di incontro tra Emilia, Liguria e Toscana, e rappresenta una sintesi gastronomica di queste culture, con una ricetta locale ben distinta dalle varianti limitrofe. L’evento si articola su più giornate e affianca alla proposta gastronomica un programma che comprende attività all’aperto, momenti sportivi e intrattenimento. Il fulcro resta la cucina tipica, con preparazioni fedeli alla ricetta tradizionale, in un contesto che valorizza identità locale e stagionalità.
La Mostra Nazionale del Cavallo Bardigiano si svolge a Bardi, generalmente nel primo weekend di agosto, ed è l’appuntamento di riferimento per la valorizzazione di una delle principali razze equine autoctone dell’Appennino. Il cavallo Bardigiano, originario di queste montagne, è storicamente legato all’economia rurale locale ed è oggi al centro di un percorso di tutela e selezione promosso dall’Associazione Nazionale Allevatori. Durante la manifestazione si tengono rassegne morfologiche, concorsi di razza, prove attitudinali e sfilate, con la partecipazione di allevatori provenienti da diverse regioni italiane. L’evento mantiene una forte impronta tecnica, ma è aperto al pubblico e rappresenta un’occasione per conoscere da vicino le caratteristiche del Bardigiano, apprezzato per rusticità, resistenza e adattabilità ai territori montani.
La Festa delle Castagne si svolge a Bore, generalmente nella seconda domenica di ottobre, e rappresenta uno degli appuntamenti autunnali più importanti della Val Ceno. La manifestazione si concentra nel centro del paese e ruota attorno alla castagna, protagonista degli stand gastronomici con caldarroste, polenta, frittelle e prodotti tipici locali. Accanto alla proposta enogastronomica, la festa comprende un mercatino con artigianato e prodotti a km 0, oltre a momenti di intrattenimento e attività per famiglie. Tra gli elementi distintivi, il pranzo comunitario organizzato dalle realtà locali, spesso presso l’Oratorio “Papa Francesco”, e iniziative collaterali come escursioni guidate nei castagneti, che permettono di collegare l’esperienza gastronomica alla conoscenza diretta del territorio.
La Sagra di San Pietro si svolge a Varsi, tradizionalmente nell’ultimo fine settimana di giugno, in prossimità della ricorrenza del 29 giugno, giorno dedicato ai Santi Pietro e Paolo. Le edizioni recenti confermano una struttura su due o tre giornate consecutive, con il momento centrale rappresentato dalle celebrazioni religiose e dalla processione nel centro storico. Accanto alla componente religiosa, la manifestazione propone una fiera commerciale con bancarelle, stand gastronomici dedicati alla cucina locale — tra cui tortelli, salumi e torta fritta — e un programma di intrattenimento serale con musica dal vivo e iniziative di piazza. Negli ultimi anni sono stati affiancati anche eventi collaterali come raduni di auto d’epoca e attività per famiglie, mantenendo una formula che unisce tradizione, partecipazione locale e apertura ai visitatori.
La Fiera del Parmigiano Reggiano di Montagna si svolge a Pellegrino Parmense, generalmente nella prima settimana di luglio, ed è oggi l’appuntamento più rappresentativo del territorio dal punto di vista gastronomico. La manifestazione è dedicata alla produzione casearia di montagna e riunisce produttori locali, degustazioni guidate e momenti di approfondimento legati alla filiera del Parmigiano Reggiano, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere da vicino caratteristiche, lavorazione e qualità di una delle eccellenze più riconosciute dell’Appennino parmense. Il centro del paese ospita stand, mercatini e iniziative collaterali, creando un contesto vivace ma legato alla valorizzazione del prodotto. Accanto a questo evento, resta centrale nella tradizione locale la Fiera di San Rocco, che si svolge intorno al 16 agosto e mantiene la struttura della fiera storica con bancarelle e momenti di vita comunitaria. I due appuntamenti, pur diversi per origine e contenuti, restituiscono insieme l’identità di Pellegrino Parmense, tra cultura gastronomica e tradizione.
La Fiera Agricola della Valceno si svolge a Varano de’ Melegari, tradizionalmente nei primi giorni di maggio, ed è l’appuntamento più rappresentativo del territorio per quanto riguarda il mondo agricolo e le tradizioni locali, come la “Festa ed l’Anulén”. L’evento si sviluppa su più giornate consecutive e coinvolge l’intero paese con un programma articolato che unisce mercato agricolo, esposizioni di attrezzature, artigianato e produzioni locali, affiancati da un’ampia area gastronomica e street food attiva durante tutta la manifestazione. Accanto alla parte espositiva, la fiera propone attività dimostrative, laboratori, iniziative per famiglie e momenti di intrattenimento, mantenendo un forte legame con la cultura rurale della Val Ceno. Varano de’ Melegari ospita anche eventi di respiro internazionale come la Formula SAE Italy presso l’Autodromo Riccardo Paletti, competizione universitaria che coinvolge team da tutto il mondo impegnati nella progettazione e nella messa in pista di prototipi da corsa, offrendo al pubblico la possibilità di assistere da vicino a prove dinamiche, verifiche tecniche e momenti di gara legati al mondo dell’ingegneria automobilistica.
