Santa Maria del Taro celebra una delle sue tradizioni più autentiche: la Baciocca, storica torta di patate preparata da oltre due secoli, ottiene ufficialmente il riconoscimento De.Co. – Denominazione Comunale di Origine, diventando il primo prodotto del Comune di Tornolo a entrare nel registro del marchio.

Un traguardo importante che valorizza il forte legame tra cucina, storia e territorio, e che verrà festeggiato con un pomeriggio aperto a tutta la comunità e ai visitatori.

Domenica 26 aprile 2026 – Santa Maria del Taro

Il programma dell’inaugurazione prevede:

• Ore 15:00 apertura della manifestazione e saluto delle autorità
• Ore 16:00 dimostrazione della cottura tradizionale “con testo”
• Ore 17:00 degustazione e brindisi con la Baciocca

A seguire, alle ore 19:00, è in programma la visita guidata gratuita “Santa Maria insolita”, un percorso tra Santuario, Ponte dei Priori e Rocce Minerarie accompagnati da esperti del territorio (prenotazione consigliata).

L’evento segna anche l’apertura del Festival Tortiamo, rassegna diffusa che accompagnerà tutta l’estate tra borghi e crinali dell’Alta Valtaro e Val Ceno, dedicata alle torte salate della tradizione.

Un’occasione speciale per scoprire un piccolo paese, una grande storia e un sapore che racconta l’identità della valle.